av Fredrik Rosell | dec 22, 2015 | Julmat, Middagsmat, Tillbehör
Gokväll! Tar en paus mitt i julstöket och kör ut några julrecept som jag fått en del förfrågningar på. Nu finns det ju en hel massa saker som jag inte kan vara utan på julen. Typ allt nästan. Som svärmors crepes med räkor, min mammas sill och min frus fantastiska...
av Fredrik Rosell | dec 2, 2015 | Bröd, lunchmat, Middagsmat, soppa
Soppa någon dag i veckan tycker jag e toppen. Billigt nyttigt och gott. Denna är kryddad med bl a ingefära nejlika och mandarinzest. Recept på brödet hittar ni HÄR. Detta behövs till ca 6 portioner: 2 gula lökar 1 vitlöksklyfta rapsolja att steka i 1/2 butternutpumpa...
av Fredrik Rosell | dec 1, 2015 | Middagsmat
Hej! Gjorde något riktigt gott idag. En ugnsrostad kyckling smaksatt med ett kryddsmör med bl a sechuanpeppar, kardemumma och soja. En riktig dunderkombo. Till det serverade jag en sallad med rostade kikärtor och matvete. Väldigt gott och uppskattad av hela familjen....
av Fredrik Rosell | nov 20, 2015 | Middagsmat
Goddagens! Här kommer ett litet middagstips från mig till er. En super god och ganska enkel fiskrätt som är svår att misslyckas med. Lagom till ungefär 6 personer. Ingredienser: Till den rimmade torsken 1 liter kallt vatten 1 dl salt 1200 g färsk torskrygg. Till...
av Fredrik Rosell | sep 28, 2015 | Bröd, lunchmat, Middagsmat, Tillbehör
Pitabröd är ju mumsigt och går att fylla med lite av varje. De här gör jag ofta och de blir riktigt riktigt bra. Gott om utrymme för fyllning och riktigt fluffigt mjuka. Precis som jag vill ha dom Pitabröd 8-10 st 1/2 pkt jäst 2,5 dl ljummet vatten 1 tsk honung 425 g...
av Fredrik Rosell | aug 15, 2015 | lunchmat, Middagsmat
Risotto är ju en god rätt som går att experimentera med och variera i oändlighet.Just det här receptet är ganska klassiskt och blir så där krämig och god som jag vill ha den. Vill man göra den helt vegetarisk byter man ut kycklingfonden mot en grönsaksfond istället....
Senaste kommentarer