Pitabröd är ju mumsigt och går att fylla med lite av varje.
De här gör jag ofta och de blir riktigt riktigt bra. Gott om utrymme för fyllning och riktigt fluffigt mjuka. Precis som jag vill ha dom
Pitabröd 8-10 st
- 1/2 pkt jäst
- 2,5 dl ljummet vatten
- 1 tsk honung
- 425 g vetemjöl ( ca 6,5 dl)
- 2 msk olivolja
- 1,5 tsk flingsalt
Gör så här:
Rör ut jästen och honungen med vattnet.
Blanda i mjölet.
Häll på olivolja och flingsalt. Knåda 5 min i maskin eller 10 min för hand.
Låt degen jäsa i 30 min.
Dela degen i 8 lika stora bitar. Ca 90 g per bit borde det bli. Doppa bitarna i mjöl.
Forma runda bullar som du kavlar ut i lite mjöl till runda tunna bröd ca 20 cm i diameter. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och jäs i 45 min.
Baka av i 250 grader i ca 8-10 min.
Låt de sedan svalna helt innan du skär i dom. Perfekta att fylla med massa godsaker. T ex falafel, kebab eller varför inte en god kyckling eller tonfisksallad.
Hoppas ni gillar dom lika mycket som jag.
// Fredrik
Vilka perfekta bröd!
Tackar! ?
Jag är väl sist på bollen, men vicken fin deg! Lättbakat, hade toeejäst och chansade lite . Blir korvkebab ipitabröd idag. Tack för receptet!
Idag ska jag nog pröva dom här ?
Kul Jenny!
Lägg upp resultatet på instagram vet ja?. Lycka till
Bakar dom nu, hört rykten om att dom är bra ??
Vad roligt Anders! Hoppas du vlir nöjd med resultatet och fyller de med nåt riktigt gott??
Testade receptet och tyckte det var toppen. 🙂 Men tyvärr reste sig inte alla bröd utan endel förblev platta. Vad kan felet vara här tro? Ska helt klart testa igen. 🙂
Hej,
Vad kul att du gillade receptet. Svårt att säga exakt varför vissa inte blåser upp sig. Men skulle gissa att du nog ska kavla de lite tunnare. Ev att ugnen inte är tillräckligt varm? Kika på min youtubekanal. Där visar jag hur jag gör. Det kanske kan hjälpa dig. Med vänlig hälsning, Fredrik
Gör ett nytt försök. 🙂 Använder du luftvärme? Ser ut som det då du körde båda plåtarna på en gång.
Mvh Liselott
Hej!
Jag använder alltid varmluft!
Bakade pita bröden idag och glömde honungen, men det gick bra ändå och bröden lyfte fint. Hur kan man förvara de som blir över?
Vad härligt att höra! ?
De är såklart godast nygjorda men gör bra att frysa in och sen tinas långsamt vid nästa användning.
Mvh Fredrik
Har du prövat att Göra pitabröd på gourmetstålet?( Pizza degen blev perfekt!) tack
Jajjemän! Det funkar superbra det också. Går lite snabbare när man bakar på stålet.
Vad kul att du gillade pizzadegen??
Hej.
Tack för recept.Ska testa.
Såg att du stoppade in två plåtar samtidigt. Kör du varmluft 250?
Om jag vill förbereda till senare på kvällen, vid vilket steg ska jag stoppa in dem i kylen?
Hej,
Jag kör alltid varmluft om inget annat anges.
Om du vill kalljäsa och förbereda så är mitt råd att kalljäsa själva degen. Sen baka ut bröden innan du ska baka av dom i ugnen. Bara låta de vila en stund på plåten så att de jäser upp lite grann.
Hej.
tack för snabbt svar. Jag ska tillaga dem ikväll så det handlar bara över dagen i så fall. Kanske max 6 timmar.
Det tror jag kan funka
Det blev gott! tack!
Gott! Precis ätit upp, blev 7st ?
Vad kul??
I vissa recept placeras de utbakade bröden “upp och ned” på plåten innan plåten sätts in? Jag trodde man måste det för att de ska bulla upp sig?
Inte i mitt recept. Om de ska blåsa upp sig eller inte handlar nog mer om hur tunnt du kavlar.
En av 8 blåste upp sig, blev jättegod. Får kavla tunnare nästa gång kanske alla blir uppblåsta?
Perfekta lättbakade pitabröd, perfekta att frysa om det blir över👍🥰
Toppenrecept på pitabrödet, och väldigt lättbakade👍😋