Festliga Krabbsnittar på Frisco Hot Melt Toast

Följande inlägg och recept är ett samarbete med MAX Burgers och Hatting.

Jag har fått den stora äran att på uppdrag av restaurangkedjan MAX och Hatting hjälpa till att ta fram 3 inspirationsrecept när de nu lanserat två nya hamburgare, (Frisco Hot Melt och Frisco Hot Melt Halloumi) samt ett helt nytt bröd, (Frisco Hot Melt Toast) som började säljas i butik för en vecka sedan. Mitt tredje recept i hittar du längst ner i detta inlägg.

Det nya brödet som du ser på bilden nedan finns redan i butik och du hittar det i toasthyllan.

 

Mina recept togs fram under en cook-a-long i Stockholm och vill du läsa mer om den kan du göra det HÄR

Jag valde att göra en BLT, en burgare och så en lite festligare snitt med krabba som du nu kommer att få receptet på.

Krabbsnittar på Frisco Hot Melt Toast

Festliga snittar gjorda på smörstekt toastbröd som toppats med en god röra på krabba, dill, forellrom, chili och parmesanflakes

Ingredienser för 8 st snittar

• 4 st smörstekta Frisco Hot Melt Toast-bröd
• Kött från 1 krabba eller 2 små burkar färdigplockat krabbkött (avrunnet)
• 1/2 dl majonnäs
• 1 msk smetana
• 1/2 riven vitlöksklyfta
• 1/2 dl fint skurna blad av selleri
• 2 msk fint skuren gräslök
• 2 krm gul curry
• 2 msk forellrom eller liknande
• några stänk tabasco
• 3 msk fint skuren dill
• salt, peppar, flytande honung och pressad citron att smaka av med
• Krispsallad till dekoration
• Hyvlad parmesan till dekoration
• Några tunna skivor röd chili till dekoration 
• några dillvippor till dekoration

Gör så här:

Plocka krabban, eller om du har konserverat kött så låter du det rinna av ordentligt i en sil.

Rör ihop samtliga ingredienser väl. Rör ner rommen lite försiktigt mot slutet. Smaka av med salt peppar, citron och honung för en lagom balans mellan syra sötma och sälta.

Smörstek toastbrödet på båda sidor tills de har en vackert gyllenbrun färg.

Dela bröden i 4 delar diagonalt.

Lägg en liten bit krispsallad på varje brödbit och toppa med krabbröran. Dekorera med chili, dill och parmesanflakes. För lite extra sting kan en droppe tabasco ovanpå vara gott.

Passar precis lika bra som en del av en buffé som en förrätt vid ett festligt tillfälle. Röran går att förbereda någon dag i förväg.