Nu har jag gjort det! Igen!

Jag pratar om godaste drinken ever. 

Denna skönhet har smaker som liksom suger en rakt ut i höstiga svampskogar. Helt sjukt.

Drinken är en blandning av Gin, limejuice, granskottssirap och tonic som toppats med ett fluffigt lingonskum. Helt bananas och skitgott.

Skummet är väl det mest komplicerade i det här receptet men ändå inte jättesvårt. jag har införskaffat ett foamkit från KitchenLab men det går att skumma med en vanlig stavmixer oxå men det tar lite längre tid.

Här kommer receptet:

Till Lingonskummet

  • 2,5 dl lingon
  • 2 msk socker
  • 1,25 dl mjölk (jag använde en latte art-mjölk med 0,9% fetthalt)
  • 2,5 dl vatten
  • 2 tsk sojalecitin

Mixa allt utom sojalecitinet till en slät vätska. Tillsätt sojalecitinet och mixa igen. Låt den vila i rumstemp 20 min. Sen använder du ditt foamkit eller mixar med stavmixer tills du har ett fast skum på ytan  skopa av skummet med en sked och toppa drinken med sen

Till drinken 4 drinkar

  • 4 ”whiskyglas”
  • 4 stora isbitar
  • 1 shaker
  • 16 cl gin
  • 12 cl granskottssirap
  • 12 cl limejuice
  • IndianTonic att toppa med

Blanda samtliga ingredienser och skaka allt utan is ordentligt i shakern

Lägg en isbit i varje glas och häll vätskan även isbiten. Toppa upp med några cl tonic och tillsist ett tjock lager av lingonskummet. Dekorera med en grankvist eller någon annan vacker grön kvist.

 

 

Share This