Halloj Korvlovers.

Jag fick några varuprover hemskickade av Scan på deras världsnyhet Korvish och Järpish. Korvish är en korv smaksatta på lite olika sätt men innehåller alla 45% svenska grönsaker och Svensk rapsgris.

Säga vad man vill om namnen på dessa produkter men jag måste säga att jag är positivt överraskad och gillar verkligen den här korven. Även min yngsta son, som var med och provsmakade, gav den mycket väl godkänt. Däremot röstade han ner min sötpotatispuré men det behöver vi inte prata mer om nu=)

Detta är mitt första recept på korvish. Fler kommer under veckan. Ett väldigt enkelt recept som är färdigt på mindre än 30 minuter så testa detta till middag någon kväll då ni har lite brådis.

Detta behöver du ha hemma till 2 portioner.

• 4 st Korvish Anchochili

Till purén

• 1 stor sötpotatis
• 1 dl vispgrädde
• 3 msk smör
• salt och peppar

Till Rosmarinoljan

• 5 msk olivolja
• Bladen från 1 kvist rosmarin
• en nypa salt

Till den stekta kålen

• 4 savoykålblad
• 3 msk smör
• 5msk vispgrädde
• 1 tsk balsamico
• 1 tsk flytande honung
• salt och peppar

Gör så här:

Börja med purén, Skala potatisen och dela den i små kuber och koka den mjuk i vatten så att det precis täcker potatisen.

När potatisen är mjuk häller du av vattnet och pressar potatisen i en potatispress. Tillsätt smör och vispa den. Späd med grädden medan du vispar tills du har en slät puré med lagom lös konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Mixa ingredienserna till oljan och sila den.

Skölj kålen och skär bort bladnerven i mitten. Strimla kålen fint och stek den i smör. När den stekt en stund tillsätter du grädden och låter den koka in. droppa sedan över balsamico och honung och blanda väl. Salta och peppra lite lätt.

Stek korvishen i 5 minuter utan fett i pannan på låg värme.

Lägg en bädd av kål i botten på tallriken. Lägg på en klick puré. Ringla lite rosmarinolja över purén.

Dela korvishen och luta “lite snyggt” mot purén. Dekorera med en rosmarinkvist.