Saffransglass

Julrecepten fortsätter att hagla in!

Det här är en perfekt glass att göra. Krämig och god och ingen glassmaskin behövs heller.

Ingredienser för ca 1 liter glass:

• 3 dl vispgrädde 40%fetthalt
• 2 dl gräddfil
• 1 äggula
• 1 burk sötad kondenserad mjölk
• 1 msk inlagd saffran eller 2 g vanlig saffran
• 1 tsk ekologiskt vaniljpulver

Gör så här:

Vispa grädden hårt men inte för länge.

Blanda övriga ingredienser i en annan bunke och se till att de är ordentligt blandade.

Blanda sen ordentligt med den vispade grädden, men vispa inte. Häll upp glassmeten i en plastlåda med lock eller liknande och frys i 8-10 timmar. Ta fram den en stund innan du ska skopa upp den så att den hinner mjukna lite.

Denna gång serverades den på Våfflor men är ju supergod att äta precis som den är.  Vill man strössla över något kan ni ju testa med granatäppelkärnor eller smulade pepparkakor eller varför inte ringla över lite varm björnbärssylt.

Nej nu är det dags för påfyllning!

Ha det!

// Fredrik