Godmorgon.
Här kommer ett snabbt middagstips som passar hela familjen.
Vill du göra den lite hetare så skivar du i en chili i samma skede som paprikorna bara.
Något som oxå är gott är att steka en tunn omelett som man strimlar tunnt och blandar i på slutet.
Detta behöver du ha hemma till 4-6 portioner:
- 3 dl jasminris
- 5 dl vatten
- 600 g kycklinglårfilé
- 1 gul lök
- 1 stor vitlöksklyfta
- 1 cm färsk ingefära
- 1 grön paprika
- 1 röd paprika
- 1/3 vithålshuvud
- 1 selleristjälk
- 1/2 dl Heinz chilisås
- 3 msk tomatpure
- ca 1,5 msk japansk soya
- 400 g handskalade räkor
- salt och peppar.
- olja att steka i.
Gör så här:
Börja med att skala räkorna. Ställ de kallt tills det är dags för de att blandas i.
Koka sedan riset i vattnet. Dra det åt sidan när det kokat klart.
Skär kycklingen i strimlor och stek den i olja, salta och peppra. När kycklingen stekt klart lägger du den i en stor gryta och sätter på locket så att värmen hålls kvar.
Fortsätt med att strimla vitkålen och paprikorna fint. Skiva även selleristjälken tunnt. Stek sedan allt i olja tills kål och paprika mjuknat. Det tar väl ca 10 minuter skulle jag tro.Salta och peppra lite lätt och häll sedan över grönsakerna i samma gryta som köttet och lägg på locket igen.
Hacka löken, vitlöken och ingefäran fint och stek alltihop i lite olja tills löken är lite blank och genomskinlig. Häll då i tomatpuré och chilisås och låt det koka upp. Blanda ner riset och blanda ordentligt. Stek det på svagvärme och häll sedan på soyan och blanda igen.
Häll nu ner riset i grytan med kött och grönsaker och blanda allt ordentligt.
Blanda till sist ner de skalade räkorna.
Sen är det bara att servera.
En riktig favorit här hemma.
Senaste kommentarer