av Fredrik Rosell | jan 13, 2019 | Okategoriserade
Karlsbaderbullar med honungstosca En fantastisk bulle helt enkelt. Karlsbaderdeg 50 g jäst 250 g rumsvarm mjölk 700 g vetemjöl 125 g socker 175 g rumsvarmt smör 10 g bakpulver 8 g salt 1 rumsvarmt ägg Gör så här Smula jästen i en bunke och blanda med mjölken och...
av Fredrik Rosell | jan 12, 2019 | lunchmat, Middagsmat, Vegetariskt
Frallans vegansk wrap med jordens kanske godaste bönspread. Sen rätt långt tillbaka så har jag börjat äta mer växtbaserad kost. Inte för att jag tycker det är fel att ät kött ibland utan för att jag har bestämt mig för att börja göra skillnad. Jag tänker då främst på...
av Fredrik Rosell | jan 12, 2019 | Bröd, Tillbehör
Här har jag satt ihop 2 recept i ett skulle man kunna säga. Jag har märkt att beroende på hur man bakar av degen så får man 2 helt olika resultat och användningsområden. Det första är ett flatbread som passar superbra till soppa. Det andra är mer som ett tunnbröd som...
av Fredrik Rosell | dec 9, 2018 | Julmat, Tillbehör
Halloj, Som den lilla hipster jag ibland tror att jag är så har jag nu även tagit fram ett recept på leverpastej. En pastej som passar precis lika bra på frukostmackan som på en buffé likt julbordet. Jag är ju ett stort fan av lever som maträtt. En rätt många verkar...
av Fredrik Rosell | okt 21, 2018 | Bröd, lunchmat, Middagsmat, Okategoriserade, Vegetariskt
Ciao pizzalovers, Vet inte vad som flög i mig för ett par månader sen men jag blev som besatt av att få till en sån pizzadeg som man får ute på de lite finare pizzakrogarna. Pizzadegen med den perfekta cornicionen (kanten) som det så fint heter. Jag har fått mängder...
Senaste kommentarer