av Fredrik Rosell | jan 24, 2021 | Fikabröd
Fettisdagen närmar sig med stormsteg och i år tänkte jag dela med mig av mitt recept på riktigt luftiga semmelbullar med mycket kardemumma. Jag är ju ett riktigt fan av en klassisk semla. Ni vet en sån perfekt bakad kardemummabulle fylld med en god mandelfyllning på...
av Fredrik Rosell | dec 9, 2018 | Julmat, Tillbehör
Halloj, Som den lilla hipster jag ibland tror att jag är så har jag nu även tagit fram ett recept på leverpastej. En pastej som passar precis lika bra på frukostmackan som på en buffé likt julbordet. Jag är ju ett stort fan av lever som maträtt. En rätt många verkar...
av Fredrik Rosell | okt 21, 2018 | Bröd, lunchmat, Middagsmat, Okategoriserade, Vegetariskt
Ciao pizzalovers, Vet inte vad som flög i mig för ett par månader sen men jag blev som besatt av att få till en sån pizzadeg som man får ute på de lite finare pizzakrogarna. Pizzadegen med den perfekta cornicionen (kanten) som det så fint heter. Jag har fått mängder...
av Fredrik Rosell | sep 29, 2018 | Fikabröd
Detta kan vara ett av de lyxigaste och godaste bullrecept jag gjort faktiskt. Namnet kommer efter byn som vi bor i. Skapade detta recept inför ett reportage i tidningen Hembakat som jag var med i under 2017. Det kan verka något krångligt vid första anblicken men gör...
av Fredrik Rosell | jun 10, 2018 | Drycker
Vilken märklig vår och försommar det har varit. Allt mognar snabbare än någonsin och man får ligga i lite för att hinna fånga in sommarens smaker så att man kan njuta av de resten av året. Här har jag gjort en mix av några sommarfavoriter. En klassisk blandsaft...
Senaste kommentarer