av Fredrik Rosell | sep 14, 2017 | Desserter, Fikabröd
Det är ju äppeltider och jag har haft turen att få väldigt mycket äpplen i år. Stora röda saftiga äpplen av sorten Katja. Underbart goda att göra must och mos på. Men det allra bästa så här års är förstås äppelpaj och här har jag försökt mig på ett nytt recept där jag...
av Fredrik Rosell | aug 25, 2017 | Desserter
En riktig toppendessert när du har bråttom och kanske inte riktigt har tid att fixa dessert men ändå vill bjuda på något sött efter maten. Genom att använda en sifon så får du en riktigt luftig och slät mousse. Dessutom slipper du moment som vispning och få ner smeten...
av Fredrik Rosell | jul 18, 2016 | Bröd
Bland det godaste brödet jag vet. Något tidskrävande eftersom man jobbar med lite jäst och långa jästider men på det sättet utvecklas också så mycket mer smak. Väl värt tiden det tar att baka. Min rekommendation är att införskaffa en digital gramvåg om man inte har en...
av Fredrik Rosell | jun 21, 2016 | Fikabröd
Gjorde ett kakrecept med Raw Liquorice Powder, och resultatet blev dessa spröda drömmar där man till en början tror att det är helt vanliga drömmar man äter men som i eftersmaken blommar ut i en alldeles lagom och behaglig lakritston. Man vill bara ha en till.. och en...
av Fredrik Rosell | maj 10, 2016 | Drycker
Halloj, Är nyss hemkommen från fantastiska Kreta där vi semestrat i en vecka. Älskar verkligen maten och dryckerna där. Det blev ju en hel del drinkar i värmen och något jag alltid dricker i Grekland är ju deras Frappe. Ändå har jag aldrig testat att göra det själv...
Senaste kommentarer