av Fredrik Rosell | okt 22, 2017 | Desserter, Fikabröd
De här tar lite tid att göra men är sååå värda den tiden. Lite less på tråkiga frostingar i pastelliga färger så jag toppar mina chokladcupcakes med en len och supergod ganache istället. Känns både lyxigare och smakar godare. Ganachen gör du dagen innan och sen är det...
av Fredrik Rosell | okt 8, 2017 | Fikabröd
Idag var jag och testade fiket Mr Cake i stockholm som drivs av Roy fares och Mattias Ljungberg. De hade ju överdådigt med bakverk i disken och jag hade gärna smakat på allt men testade nåt som för mig var en nyhet nämligen sticky buns. Det var så vansinnigt gott så...
av Fredrik Rosell | aug 25, 2017 | Desserter
En riktig toppendessert när du har bråttom och kanske inte riktigt har tid att fixa dessert men ändå vill bjuda på något sött efter maten. Genom att använda en sifon så får du en riktigt luftig och slät mousse. Dessutom slipper du moment som vispning och få ner smeten...
av Fredrik Rosell | jun 18, 2016 | Desserter, Godis, Vegetariskt
För ett tag sedan fick jag hem en massa varuprover från Lakritskungen Johan Bülow vilket resulterade i denna fantastiska glass baserad på 2 av hans högkvalitativa produkter. Jag har använt mig av Raw Liquorice Powder och Salty Liquorice Syrup. För att göra Glassen och...
av Fredrik Rosell | feb 21, 2016 | Drycker
Här kommer receptet på min supergoda drink jag skakade ihop i lördags. 24 cl mjölk 12 cl vispgrädde 100 g mörk choklad 50 g mjölkchoklad 1 urskrapad vaniljstång eller 1 tsk vaniljpulver 3 tsk chiliflakes 1 kula vaniljglass 4 cl chambord (hallon/björnbärslikör) 4 cl...
Senaste kommentarer