av Fredrik Rosell | sep 21, 2017 | Bröd
Detta recept finns även som film på YOUTUBE Jaha… varför ska jag hålla på och vara så här trendig nu då och baka glutenfria proteinknäcken och sånt? Jo för att jag totalt ledsnat på alla fröknäcke-recept som finns. Tycker de är på tok för spröda och ofta oxå...
av Fredrik Rosell | sep 18, 2017 | förrätter, Julmat, Middagsmat
Följande inlägg och recept är ett samarbete med MAX Burgers och Hatting. Jag har fått den stora äran att på uppdrag av restaurangkedjan MAX och Hatting hjälpa till att ta fram 3 inspirationsrecept när de nu lanserat två nya hamburgare, (Frisco Hot Melt och Frisco Hot...
av Fredrik Rosell | aug 26, 2017 | Bröd, Frukost och brunch
Ett väldigt enkelt och saftigt bröd som du förbereder dagen innan du ska baka av det. Kalljästa frukostbröd med krossade chiafrön ca 12 brödrutor 25 g jäst 2,5 dl kallt vatten 2 dl havregryn 4 msk krossade chiafrön 25 g smör 2 msk flytande honung 3 tsk flingsalt 7 dl...
av Fredrik Rosell | jul 18, 2016 | Bröd
Bland det godaste brödet jag vet. Något tidskrävande eftersom man jobbar med lite jäst och långa jästider men på det sättet utvecklas också så mycket mer smak. Väl värt tiden det tar att baka. Min rekommendation är att införskaffa en digital gramvåg om man inte har en...
av Fredrik Rosell | apr 9, 2016 | Bröd, Frukost och brunch
Jag älskar ju som bekant mackor av alla de slag och Bagels är en stor favorit som går att fylla med precis vad som helst. De tar lite tid att göra då de ska jäsa i ett par omgångar samt kokas i honungsvatten innan de gräddas i ugnen men de är såå värda allt besvär....
Senaste kommentarer