av Fredrik Rosell | sep 29, 2018 | Fikabröd
Detta kan vara ett av de lyxigaste och godaste bullrecept jag gjort faktiskt. Namnet kommer efter byn som vi bor i. Skapade detta recept inför ett reportage i tidningen Hembakat som jag var med i under 2017. Det kan verka något krångligt vid första anblicken men gör...
av Fredrik Rosell | jun 3, 2018 | Fikabröd
Att koka en rabarberkompott är ju ett klassiskt och toppengott sätt att fånga sommarens smaker i en burk. Att sen klicka ner den i en kardemummabulle tillsammans med en smarrig mandelkräm är ju så vansinnigt gott. Här följer mitt recept på kardemummabullar fyllda med...
av Fredrik Rosell | apr 1, 2018 | Bröd
Idag bakade jag ett surdegsknäcke baserat på ett recept jag fick av en estnisk vän för ett par år sedan.. Eller recept och recept…. det var en ingredienslista jag fick. Sen har jag utifrån den listan knåpat ihop något som faktiskt smakar väldigt likt det...
av Fredrik Rosell | feb 7, 2018 | Bröd, lunchmat, Tillbehör
Korvbröd Korvbröd ca 25 st 50 g jäst 6 dl mjölk 2 msk strösocker 25 g honung 950 g vetemjöl 125 g rumsvarmt smör 2 äggulor 25 g flingsalt 1 ägg+ lite kallt vatten och en nypa salt till pensling Gör så här Blanda jäst mjölk socker och honung. Tillsätt hälften av...
av Fredrik Rosell | okt 8, 2017 | Fikabröd
Idag var jag och testade fiket Mr Cake i stockholm som drivs av Roy fares och Mattias Ljungberg. De hade ju överdådigt med bakverk i disken och jag hade gärna smakat på allt men testade nåt som för mig var en nyhet nämligen sticky buns. Det var så vansinnigt gott så...
Senaste kommentarer