av Fredrik Rosell | jul 18, 2016 | Bröd
Bland det godaste brödet jag vet. Något tidskrävande eftersom man jobbar med lite jäst och långa jästider men på det sättet utvecklas också så mycket mer smak. Väl värt tiden det tar att baka. Min rekommendation är att införskaffa en digital gramvåg om man inte har en...
av Fredrik Rosell | apr 9, 2016 | Bröd, Frukost och brunch
Jag älskar ju som bekant mackor av alla de slag och Bagels är en stor favorit som går att fylla med precis vad som helst. De tar lite tid att göra då de ska jäsa i ett par omgångar samt kokas i honungsvatten innan de gräddas i ugnen men de är såå värda allt besvär....
av Fredrik Rosell | nov 4, 2015 | Bröd, lunchmat, soppa
Vi måste bli bättre på att använda rester och sluta slänga mat som blir över. Det går ju rätt lätt att piffa till sina leftovers så att de blir som nya igen t ex så här: Denna soppa slängde jag ihop en dag när jag fick lite grillad kyckling över. Toppenbra höstmat!...
av Fredrik Rosell | okt 30, 2015 | Bröd, Julmat
Ett gott kanelknäcke är ju aldrig fel på kommande julbord eller varför inte som en extra krydda på frukostbordet. Suveränt gott med lite smör, en skiva vällagrad ost och några gurkskivor t ex. Knäckebrödsdeg är en relativt kompakt deg så se till att ha en degblandare...
av Fredrik Rosell | sep 30, 2015 | Bröd
De här frallorna kan vara de bästa jag någonsin gjort.. De har allt man kan önska sig av ett ljust bröd. De är dessutom galet lätta att göra och passar både till frukost, en värmande soppa eller till en kopp te framför tv:n på kvällen. Så kasta dig genast ut i köket...
Senaste kommentarer