Negroni! En av mina favvodrinkar. Kanske mest för att den är så otroligt lätt att göra och alltid smakar bra. Funkar liksom både före och efter en middag men även som en god sällskapsdrink. Vad jag tycker är viktigast när man blandar en Negroni är att fixa riktigt stora isbitar som kyler drinken snabbt men även smälter långsamt eftersom drinken är ganska alkoholstark och inget man dricker särskilt fort. Utan stora isbitar riskerar därför denna cocktail annars att bli blaskig mot slutet. 

Här har jag försökt göra en tvist på denna klassiker genom att minska lite på bittern och tillsätta färskpressad mandarinjuice. Väldigt gott. Testa så får ni se. En jäkligt bra partystarter på nyårsafton om inte annat.

Ingredienser till 1 redig cocktail eller 2 mindre

  • 4 cl gin
  • 4 cl Martini Rosso
  • 2 cl Campari
  • 6 cl färskpressad och silad mandarinjuice (ca 2 mandariner)
  • Isbitar till att röra ihop drinken
  • 1 stor isbit till servering. Gärna 6×6 cm
  • Mandarinklyfta till servering

 

Gör så här:

Fyll en liten kanna eller liknande med is så att den blir riktigt kall.

Pressa mandarinerna och sila bort fruktköttet

Häll alla ingredienser över isen och rör runt med en sked.

Lägg den stora isbiten i ett glas med raka kanter , typ whiskeyglas.

Sila nu drinken över den stora isbiten och dekorera med en mandarinklyfta. 

Pressa gärna en klyfta mandarin med skalet neråt så att lite av de eteriska oljorna i zesten parfymerar drinken lätt. Det ger en väldigt angenäm doft vid första sippen

Servera direkt

Share This