Halloj!
Nu börjar de franska kastanjerna dyka upp i butikerna har jag sett.
Detta mumsiga recept är på tok för gott för att inte dela med sig av.
Ett perfekt snacks att mysa med när hösten gör sig påmind.
Tänk på att de flesta kastanjer som växer på våra breddgrader inte är ätbara så köp de i butik.
Rostade kastanjer med vispat brynt smör
Detta behöver du till ca 4 pers
- 800 g kastanjer
- grovsalt att ställa kastanjerna i
- 150 g smör
- lite flingsalt
Gör så här:
Bryn smöret i en kastrull, rör hela tiden så att det inte bränns. När smöret doftar nötigt och har ett fint skum ovanpå är det färdigt.
Häll smöret i en skål eller bunke och kyl ner det. När smöret stelnat vispar du det med en elvisp till ett vitt fluffigt smör, rör till sist ner en nypa flingsalt för lite extra sälta. Häll över i en tjusig serveringsskål.
Skär ett kryss i toppen på alla kastanjerna. Häll salt i en ugnsfast form och se till att kastanjerna står stadigt med kryssidan uppåt.
Baka dom på 225 grader i ca 35 minuter.
Låt de svalna innan du serverar dom tillsammans med smördippen.
Sååå gott.
Senaste kommentarer