Hej på er och Glad Påsk!

Här kommer ett tips till påskbuffén.

Jag har gjort en färskoströra på Wild Chips och toppat den med ett tunnt skivat päron och några droppar olivolja. Lite italien möter Sverige skulle man kunna säga. Päronets sötma väger upp sältan i röran på ett fantastiskt sätt. Och den ”chrunchiga” crostinin med den lena röran på gör det till en ren fröjd att äta.

Jag älskar wild chips och har gjort det sedan jag testade det första gången. De är fantastiskt goda och dessutom ett väldigt nyttigt snacks eller mellanmål. Det höga proteinvärdet (hela 54%) gör de till ett exemplariskt bra mellanmål då de ger en snabb mättnadskänsla. Dessutom innehåller de inget socker. De är gjorda av 100% kött som saltats, rökts,och torkats. Läs mer på www.wildchips.com.

IMG_5783

Vill ni testa min röra behöver ni ha följande ingredienser hemma.

Crostini med en röra på wildchips ca 8-10 st

  • 1 påse Wild Chips 40 g
  • 200 g Philadelphiaost
  • 2 dl Creme fraiche
  • 1 msk Dijonsenap
  • 1 tsk Colemans senapspulver
  • 1 tsk salt
  • 2 krm malen vitpeppar
  • 1 tsk flytande honung
  • 1 baguette i tunna skivor
  • 1-2 päron i tunna skivor till dekoration
  • lite olivolja till stekning och dekoration
  • lite färsk oregano eller timjan
  • Lite nymalen svartpeppar till dekoration

Gör så här:

Mixa 1 påse wildchips till små smulor.

Blanda ihop övriga ingredienser, blanda sist i wild chips-smulorna. Röran blir bara godare om man gör den dagen innan den ska serveras.

Skiva baguetten tunnt, ringla över lite olivolja och stek de tills de fått fin färg.

Låt baguetterna svalna lite och toppa sen med röran, en skiva päron, lite olivolja, nymalen svartpeppar och några droppar olivolja.

Vill man så kan man lägga päronskivan i botten eller ev breda lite päron marmelad på brödskivan innan man toppar med röran. Vad ni är gör så skippa inte det söta päronet för det gör susen så att säga.

IMG_5763

LogoBlackAndWhiteTextRight

 

 

 

Share This