Hejsan svejsan!

Visst är det underbart med vår i luften! Jag blir sugen på att dra fram grillen inom kort. Men idag ska det inte handla om grillat utan om bakat.

Frallan kan inte bara göra monsterbra frallor utan kan även baka hamburgerbröd och här har ni nu mitt bästa recept. Gör ni det här receptet så kommer ni aldrig att vilja köpa färdiga hamburgerbröd igen.

Har ni inte sett det redan så har jag även ett mycket bra recept på själva hamburgaren oxå.

Hamburgerbröd

ca 5-10 st beroende på hur stora du vill ha dom.
25g jäst
2,5 dl vatten
1 äggula
1 msk olivolja
35 g honung
7 g salt
425 g vetemjöl

Gör så här

Blanda jäst och vatten
Tillsätt honung och hälften av mjöletoch rör ihop till en fördeg.
Tillsätt resten av ingredienserna ovanpå fördegen och låt den stå i 15 minuter.
Knåda sen allt i maskin i 10 minuter.
Låt jäsa 45 minuter i bunken.
Dela i 10 lika stora delar.
Rulla till runda frallor som du trycker till lite så att de blir lite platta.
Låt de jäsa på plåt i 60 min.
Pensla med ägg uppblandat med lite vatten och en nypa salt.

Strö ev över lite sesamfrön, polenta eller något annat du tycker om. Jag la på en stjärnschablon innan jag strödde på fröna för att få ett kul mönster.

Baka av i ugnen på 225 grader tills de har nått en innertempratur på 98 grader.

Trevlig Söndagkväll på er!

// Fredrik